상단부분 바로가기 주메뉴 바로가기 본문 바로가기 하단부분 바로가기

호텔외식조리과

> 학과안내 > 자연과학 > 호텔외식조리과

학생을 위한 아낌없는 투자와 지원, 우수한 교육여건학생의 꿈을 키워가는 학생중심 복지대학 군장대학교 입니다.

  • 호텔외식조리과 이미지
  • 호텔외식조리과 이미지
    • 호텔외식조리과
    • Culinary Art
    • go

교육목표

세계무대에 도전하는 전문조리사 양성

교과과정 (전공관련 주요과목)

교과과정
1학년 서양조리, 제과제빵, 한식조리, 식품소재개발, 영양학. 외식경영학, 조리실무영어
2학년 일식조리, 커피바리스타, 퓨전조리, 중식조리, 외식창업론, 작품발표

학과소개

전통과 역사를 자랑하는 군장대학교 호텔외식조리과는 정통적인 조리와 제과제빵기능만을 연마하는 학과로서 명성을 지키고 있다.
특히 국제적인 특급호텔 총주방장 출신의 교수진에 의해 현장실무형 조리 및 제과제빵을 교육받는 학생들은 취업과 동시에 실무에 투입이 가능한 수준으로 성장하여 졸업한다.

학과특색/학과특이활동

재학중에는 각종 대회에 출전하여 실력을 연마하며, 해마다 국제대회는 물론 전국대회에서 수상을 휩쓸고, 대한민국 국제요리경연에 24명이 출전하여 전체가 금, 은 ,동메달을 수상하는 우수한 실력을 보유하고 있다.
학생들은 졸업이전에 이미 취업예약이 완료되는데, 해마다 해외호텔에 많은 수의 졸업예정자가 취업하고 있으며, 국내 특급호텔 및 대기업의 외식업체에서 대부분 학생들이 조기취업이 이루어진다.

매년 노동부의 지원(K-MOVE 사업)을 받아서 취업프로그램을 운영하고 있다

교수소개

교수소개
교수명 담당과목 연락처
전화번호 이메일
김종성 서양요리, 호텔외식경영학 010-5443-4611 jskim@kunjang.ac.kr
김기선 제과제빵, 식품학 010-4785-7652 kskim@kunjang.ac.kr
이흥로 조주 칵테일, 메뉴관리 010-8640-2232 encook@hanmail.net
최충남 호텔조리, 세계식문화 010-2778-2949 porkloin@hanmail.net
정은희 한식조리, 일식조리 010-7700-8946 jung-8946@hanmail.net

진로 및 자격증(졸업생 취업처)

해외호텔과 국내호텔, 대형외식업체 조리사 또는 매니저로 취업하며, 학업을 유지하고자 하는 학생은 편입이나 유학을 알선한다.
학기중에는 각종 조리사, 제과, 제빵사, 커피바리스타, 조리산업기사를 취득하고 졸업과 동시에 초중고 실기교사자격증(무시험)이 부여된다.

입시 상담교수

입시 상담교수
교수명 전화번호 핸드폰번호 E-MAIL
김종성 063-450-8357 010-5443-4611 jskim@kunjang.ac.kr
군장대학교 안내
합격자조회/고지서
  • 입학정보 상담전화
  • 063-450-8046~8
  • 궁금하신 부분은 바로 문의주세요.